Name: Recettes de foie gras mi-cuit
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: foie gras mi-cuit

Recettes, techniques et vidéos de foie gras mi-cuit et de noël traditionnel du Chef

Ballotine de foie gras nature

Chef Simon

Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.

Terrine de foie gras mi-cuit truffée

Chef Simon

Cuisson d'une terrine de foie gras au four

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Foie gras mi-cuit mariné au vin chaud

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Foie gras mi-cuit

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Foie gras mi-cuit en terrine

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Des casseroles inox à toutes épreuves

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La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.